Еще
Хозяйке на заметку

Если прибавить к белку щепотку соли или несколько капель лимонной кислоты, то взбить белки можно быстрее.

Смазывать изделия яйцом нужно мягкой кисточкой, очень осторожно, для того чтобы не помять само изделие, буквально за 5-10 минут до выпечки.

Посыпать фрукты сахаром лучше после выпекания, так как они выделяют очень много сока, который будет течь с листа и в конечном итоге пирог окажется сухим.

Если завернуть очищенные груши, яблоки или айву для начинки перед употреблением в заранее пропитанную раствором уксуса салфеточку, они сохранят свой цвет.

Взбивать белки и растирать желтки  моно только в фарфоровой, эмалированной, глиняной или фаянсовой посуде.

Если вы хотите увидеть на готовом продукте хрустящую корочку, то перед тем как жарить влажные продукты (например нарезанную картошку) обсушите её тщательно, если же продукт заморожен, то отряхните лёд.

Никогда не пытайтесь смешивать разные виды масла (например, сливочно с оливковым) и жиров соответственно, а также новое масло со старым во фритюрнице.

Чтобы сохранить витамин С, ягоды и плоды стоит заложить в кипящий сироп, предварительно подкислить его лимонной кислотой.

Масло следует использовать смешанное, чистое рапсовое или чисто кукурузное. Не нужно употреблять подсолнечное, арахисовое, оливковое масла, также топлёные говяжий и свиной жиры во фритюрнице.

Если добавлять перец и соль уже в готовые продукты, то можно предотвратить загрязнение масла во фритюрнице.

Как самому приготовить мороженое?

Лето, конечно же, давно позади и наступит следующее еще нескоро, но сегодня поймал себя на мысли, что я безумно хочу покушать мороженого. Верите? Бывает такое?

Так вот, я могу скушать и то мороженое, что есть в продаже, но так уж сложилось, что сейчас в моем городе продают мороженое, мягко говоря, не того качества, которое я бы хотел. Посему пришла в голову мысль приготовить мороженое по давнему рецепту. Которым я и поделюсь с вами сегодня.

Зачем нужны пищевые кальциевые добавки?

Я редко рекомендую использовать пищевые добавки (обыкновенные продукты в достаточном количестве заменяют их все), но когда речь заходит об укреплении костей, все же могут пригодиться кальциевые добавки – но лишь в случае правильного их выбора и подхода к их использованию. Вы думаете, что хватает и тех мультивитаминных комплексов, которые вы принимаете? Вы ошибаетесь! И вот, почему.

Кофе – пить или не пить?

Ежедневно в мире выпивается около 1,5 миллиарда чашек кофе. Например, одни только американцы выпивают 400 миллионов чашек за день, а итальянцы – 14 миллиардов чашек еспрессо за год. Но настоящим предводителем этой команды любителей кофе является Финляндия, жители которой пьют кофе больше, чем где-либо еще в мире.

Готовим коктейли дома – вкусно и полезно

Коктейли – лучшие друзья людей, пользующихся диетами. Однако, те коктейли, которые продаются в готовом виде, не всегда полезны и качественны. Поэтому я решил описать их приготовление дома и поделиться парой рецептов. Такие коктейли легки и невероятно вкусны, а готовятся всего за пять минут.

5 продуктов для получения заряда бодрости

Забудьте об энергетических напитках, пищевых энергетических добавках и спортивном питании – получайте энергию из природных продуктов, которые обладают необходимыми компонентами. Я решил привести список таких продуктов для вас. Думаю, они вам придутся по душе.

Здоровые путешествия – правильное питание в авто

Раз уж мы взялись за правильное и здоровое питание в общем, то наверняка нужно поговорить о питании во время путешествия в авто, самолете и т.д. Вторую тему я, пожалуй, оставлю на потом – не так часто наши люди летают самолетами. А вот о питании во время автомобильных переездов поговорить, наверное, самое время.

Чем питаться поздно вечером?

С битком набитым холодильником и множеством лакомств и просто быстрой пищи по всему дому, довольно сложно удержаться от того, чтобы перекусить поздно вечером. А это может одним махом зарубить на корню все ваше стремление к здоровой жизни и правильному питанию. Однако, можно выбрать такой вариант столь позднего питания, что даже при нем вы будете оставаться здоровыми и только восполнять свои запасы энергии, не переводя ее в никому не нужные жировые отложения.

Встречайте – замечательный продукт – коричневый рис

Коричневый рис – это довольно древний продукт из мира зерновых, но почему-то он не всегда удостаивается должного внимания к себе. Поэтому я решил рассказать вам о том, чем он хорош и почему его стоит употреблять. В конце я поведаю вам рецепт, который стал одним из самых любимых при приготовлении блюд из коричневого риса.

Вода – источник здоровья и долголетия

Организм человека состоит из воды на 55-75%. Вода – основа крови, мочи и содержится в жире, мышечной массе и костях. Наш организм не может запасать воду, а, так же, как и большинство животных, человек должен получать воду ежедневно для восполнения тех ее потерь, которые возникают из-за работы почек, легких и испарения через кожу. Принимая во внимание эти факты, становится понятно, почему человек может обходиться несколько недель без пищи, но лишь несколько дней – без воды.

5 продуктов, дарящих счастье

Ну вот, прошла долгожданная новогодняя ночь, многие уже успели влиться в привычный режим дня и работы, постепенно последние салатики исчезают из холодильника и вновь нужно что-то придумывать и готовить. Возможно, некоторые из Вас привыкли за эту короткую неделю к отдыху, и теперь неохотно будут браться за готовку :) . Так давайте попробуем стать счастливыми и поднять себе настроение при помощи продуктов, о которых я сегодня расскажу. Как видно из названия, они несут счастье. Прочтите, и вы поймете почему.