Еще
Хозяйке на заметку

Если масло, которое вы используете твёрдое, то сначала следует его растопить, только потом перелить во фритюрницу.

Растирать сырые желтки стоит в одну сторону, пока они не забелеют.

Антоновские – это лучший сорт яблок для еды. Кроме вкусовых качеств, они ещё и отлично варятся.

Для того чтобы с лимона выжать больше сока, положите его минут на 5 в тёплую воду.

Не допускайте превышения максимального количества продуктов помещающихся в корзину. Если продукты заморожены, то следует заполнять корзину более чем на ¾ её объёма.

Если взять свежие ягоды, очистить их, положить на блюдо, пересыпать сахаром и вынести на 6 часов на лёд, они можно сохранить в них витамины.

Для обработки во фритюрнице закладываемых продуктов, старайтесь их делать равными, для обжарки всех продуктов равномерно. Если вы используете толстые куски, есть шанс, что они не прожариться по полной.

Если белки недостаточно взбиты, пузырьки крупные; их разрешение начинается при замесе теста, от этого все изделия получаются плотными.

В соответствии с вашим вкусов, качеством продуктов, их количеством, и первоначальной температуры, время, указанное в приводимых рецептах и на фритюрнице может меняться, так как оно является ориентировочным.

Смазывать изделия яйцом нужно мягкой кисточкой, очень осторожно, для того чтобы не помять само изделие, буквально за 5-10 минут до выпечки.

Возможно ли вообще отказаться от фастфудов?

В прошлой статье мы говорили о том, как не навредить здоровью при постоянном питании “на бегу”. Но лучше всего будет вообще избавиться от привычки питаться в фастфудах.

“Как вы едите эту гадость? Она же чрезвычайно вредна!”. “А вы что, не знаете, что этот картофель фри доведет вас до сердечного приступа?”. “Вы должны перестать питаться в фастфудах, вы же растолстеете!”. “Вам нужно чаще есть здоровую пищу, например, фрукты и овощи – это полезно!”. Ваши друзья причитают по поводу вашей манеры питания, ваша семья вас стыдит этим, листовки, вебсайты и журналы о здоровье – все они вас предупреждают о вреде такого питания. И, конечно, ваш личный тренер запрещает вам есть на ходу. Но разве такое поливание фастфудов грязью заставит вас перестать питаться в них?

Как питаться “на бегу”, не вредя здоровью

Одной из самых больших преград на пути к здоровому питанию – вечный недостаток времени. Именно эта преграда не дает многим из нас сделать шаг к более здоровому питанию. Поскольку более доступной и удобной пищей для тех, кто всегда куда-то спешит, является еда из фастфудов, большинство просто поддается своим слабостям и питается ей в те дни, когда нет времени хорошенько пообедать.

Почему есть сливочное масло – полезно?

А вы думали, что наоборот? Ой, как зря!

Одним из самых здоровых продуктов, которые стоит включать в свой рацион является именно сливочное масло. “Что?!” – скажете вы – “А разве оно не вредно для организма? Я думала, что маргарин и спреды более приемлемы, ведь в них меньше насыщенных жиров и холестерина.” Не обманывайте себя! Масло действительно лучше, чем маргарин или растительные спреды. Несмотря на неоправданные высказывания диетологов о вреде для здоровья насыщенных жиров, список полезных свойств масла остается впечатляющим. Расскажу по порядку.

Сардины – продукт для вашего здоровья и долголетия

Сардины. Отвратительно, не так ли?

Нас заставляют думать, что сардины, известные всем, – воплощение чего-то мерзкого и невкусного, и, что только ваш странный дядя может их есть. Они поставляются в банке, плотно уложенные, и они имеют неприятный запах. Так зачем же каждому из нас нужно есть сардины в 21 веке?

Планирование питания. Перекусываем без вреда для здоровья.

В первой части этой серии статей мы обсудили важность плана питания на целую неделю перед составлением списка продуктов и походом в магазин. Во второй части вы прочли о том, как эффективно составлять список продуктов и ходить в магазин, а также узнали рецепт красной фасоли с рисом. В третьей я рассказал о самой важной части вашего ужина – свежем здоровом салате. В четвертой части я поделился советами по подготовке кухни к приготовлению ужина.

Основы планирования питания. Подготовка к работе

В первой части этой серии статей о планировании питания мы обсудили важность создания плана питания на целую неделю перед составлением списка продуктов и походом в магазин.

Во второй части, мы узнали о том, как эффективно составить список продуктов и сходить в магазин, а также рецепт приготовления красной фасоли с рисом.

Третья же часть рассказала о самой важной части вашего ужина – большой порции свежего здорового салата.
Мы составили план на неделю.

Кунжут, и его польза для здоровья

Знаете ли вы о том, что полстакана зерен кунжута содержит в три раза больше кальция, чем полстакана цельного молока? Помимо того, что он является прекрасным источником кальция для тех, кто на диете, зерна кунжута – также хороший источник магния, меди, марганца, железа, фосфора, витамина В1 (тиамина), цинка, витамина Е, здоровых белков и клетчатки!

Зерна кунжута также содержат сезамин и сезамолин, два вещества, которые, по мнению ученых, предотвращают высокое давление и защищают печень от оксидантов.

Планирование питания. Приготовление салата.

В первой части этой серии о планировании питания мы обсудили важность планирования на целую неделю перед составлением списка продуктов и походом в гастроном.

Во второй мы узнали, как эффективно составить список продуктов и купить их на неделю вперед, а также узнали рецепт красной фасоли с рисом.

Теперь пришло время поговорить о самой важной части приготовлений…

Основы планирования питания. Поход в магазин.

В первой части серии статей мы говорили о важности составления недельного плана питания перед походом в продуктовый магазин
Теперь, когда вы спланировали свое питание на неделю, вы готовы составить список необходимых продуктов.
Вы можете сделать это на чем угодно – на обратной стороне чека, кусочке бумаги, в блокноте. Однако, вы не должны записывать в этом списке первое, что придет вам на ум.

Основы планирования питания. Подготовка.

Приготовление обеда – это не сложно. Сложно – последовательное приготовление обеда.
Вы знаете, как это происходит.

Вы идете в продуктовый магазин и покупаете в нем достаточное для пары-тройки обедов количество продуктов, но после того, как вы приготовите эти пару обедов, у вас ничего не остается до конца недели.