Еще
Хозяйке на заметку

Если завернуть очищенные груши, яблоки или айву для начинки перед употреблением в заранее пропитанную раствором уксуса салфеточку, они сохранят свой цвет.

Для растирания желтков с сахаром следует использовать самый мелкий сахарный песок, а лучше сахарную пудру. Растирать лучше в тёплом месте.

Если белок свежий и охлаждённый, то он взбивается хорошо. Лучше взбивать в прохладном месте. Желток наоборот легче растирается с сахаром в тёплом месте.

Если масло, которое вы используете твёрдое, то сначала следует его растопить, только потом перелить во фритюрницу.

Масло следует использовать смешанное, чистое рапсовое или чисто кукурузное. Не нужно употреблять подсолнечное, арахисовое, оливковое масла, также топлёные говяжий и свиной жиры во фритюрнице.

Чтобы сохранить витамин С, ягоды и плоды стоит заложить в кипящий сироп, предварительно подкислить его лимонной кислотой.

Посыпать фрукты сахаром лучше после выпекания, так как они выделяют очень много сока, который будет течь с листа и в конечном итоге пирог окажется сухим.

Если при варке на дно положить блюдечко, предварительно его, перевернув, то яйцо не треснет.

Если взять свежие ягоды, очистить их, положить на блюдо, пересыпать сахаром и вынести на 6 часов на лёд, они можно сохранить в них витамины.

Если белки недостаточно взбиты, пузырьки крупные; их разрешение начинается при замесе теста, от этого все изделия получаются плотными.

5 продуктов для получения заряда бодрости

Забудьте об энергетических напитках, пищевых энергетических добавках и спортивном питании – получайте энергию из природных продуктов, которые обладают необходимыми компонентами. Я решил привести список таких продуктов для вас. Думаю, они вам придутся по душе.

1. Пшеничный хлеб

Углеводы являются основным источником энергии для вашего организма благодаря своим высоким энергетическим запасам. Я не имею в виду драже и леденцы, которые содержат простые сахара. Если вы попытаетесь утолить голод ими, то уже через 20 минут будете снова готовы съесть слона – так быстро сжигается энергия простых сахаров. Углеводы, которые содержатся в пшеничной муке, сжигаются гораздо медленнее, а значит – дают вам более длительный заряд энергии. Помимо “энергетического” качества пшеничная мука также богата витаминами В, которые очень полезны для человека.

Кроме хлеба, можно съесть также: злаковые каши с изюмом, коричневый рис или овсянка

Пшеничный хлеб

2. Клубника

Вам срочно нужен огромный заряд бодрости? Съешьте горсть клубники. Да, она относится к сезонным ягодам, но летом нет ничего лучше свежей сочной клубнички. Она содержит клетчатку, благодаря которой ваш организм медленнее поглощает углеводы, которыми вы его насыщаете. Свежие фрукты – это отличная закуска для полдника.

Другие бодрящие фрукты: черешня, абрикос… Да, в общем-то любые свежие фрукты и ягоды – выбирайте на свой вкус.

Клубника

3. Брокколи

Верите или нет, но одна миска брокколи содержит в себе столько же витамина С, сколько и большой апельсин. Почему так важен этот витамин – спросите вы… В соответствии с исследованиями Университета Аризоны каждая третья женщина страдала от слабости и апатии во время применения диет. Но лишь до определенного момента… Как только испытуемым были прописаны дополнительные дозы витамина С (в общей сложности 500 мг в сутки), они сразу же почувствовали себя гораздо лучше и говорили что “энергия из них просто выплескивалась через край”.

Забудьте, наконец, пищевые добавки с витамином С, и получайте его естественным путем. Кстати, мужчины, читающие это! Вас мой призыв тоже касается, причем не менее, чем женщин.

Другие источники витамина С: капуста, редис, шпинат.

Брокколи

4. Свинина

Для поддержания постоянных запасов энергии вам необходимы достаточные количества железа. К сожалению, недостаток железа в рационе – это, зачастую, наиболее распространенная проблема. Этот минерал помогает транспортировке кислорода кровью от легких в любую часть вашего тела, где он жизненно важен. Хотите назову наиболее распространенные симптомы недостатка железа? Это быстрая утомляемость и сонливость.

Свинина же не только содержит достаточные для наших организмов количества железа, а еще и является хорошим источником витаминов В, в частности тиамина и ниацина, оба из которых в обязательном порядке вовлекаются в процессы пищеварения. Выбирайте не сильно жирные куски свинины для приготовления, например, вырезку, иначе может проявиться обратная сторона “здоровых свойств” этого мяса – от излишнего количества жира пострадает ваша фигура.

Свинина

5. Вода

Не устаю напоминать вам о том, что наши организмы на две трети состоят из воды. Вода помогает организму регулировать температуру и, конечно, необходима для получения энергии из продуктов, которыми мы питаемся. Даже небольшой недостаток воды в организме заставит вас чувствовать себя уставшими. Классические рекомендации по суточному количеству воды я уже описывал в одной из предыдущих статей. Но добавлю еще одно. В то количество, о котором я говорил, входит и вода, употребляемая вами в составе продуктов с высоким ее содержанием (особенно в овощах и фруктах).

Вода

Самое важное!

Не пропускайте приемы пищи! Слишком большие промежутки между приемами пищи даже после утоления голода будут сказываться на вас – вы будете вялы. Пересыщение также ничего хорошего не принесет – оно лишь нагонит на вас никому не нужную усталость. Поэтому не забывайте о сбалансированности и своевременности питания. Здоровья вам и до скорой встречи!

Комментарии: 5

Я ем черный хлеб. Но не ем мяса, ни свинины, ни говядины, ни птицы. Только рыбу.
Еще можно порекомендовать имбирь.
После утреннего чая с имбирем получаешь мощный заряд энергии на целый день!

Любовь 28.01.2010

вы не могли бы составить меню или хотя бы несколько блюд для кормящей мамочки?)))

Юля 12.02.2010

У меня очень напряженный рабочий день:c утра и до позднего вечера(до21.00 каждый день).На работе в обед кормят очень плотно,но я хлеб и булочки не ем.Домой поздно приходишь,естесственно,хочется есть,бывает,что не сдерживаешься и лезешь к холодильнику.Какое бы вы мне посоветовали питание?Пожалуйста,очень важна ваша помощь

Еще очень бодрят напитки из шиповника, вот например, 1/3 стакана отвара шиповника + 1/3 стакана йогурта + две чайные ложки сиропа шиповника. Очень вкусно и заряжает энергией. Йогурт дает небольшое чувство сытости. Кстати, такой коктейль можно давать детям, мой сын его обожает.