Еще
Хозяйке на заметку

Для обработки во фритюрнице закладываемых продуктов, старайтесь их делать равными, для обжарки всех продуктов равномерно. Если вы используете толстые куски, есть шанс, что они не прожариться по полной.

Если вы хотите проверить свежее ли у вас яйцо или нет, стоит опустить его в солёную воду ( на 1 литр воды 100 грамм соли). Испорченное яйцо всплывает на поверхность, свежее же тонет.

Если масло, которое вы используете твёрдое, то сначала следует его растопить, только потом перелить во фритюрницу.

В случае, когда вам нужен только белок, следует проткнуть яйцо с 2-х противоположных сторон толстой иглой, извлечь белок, желток же оставить в скорлупе.

Посыпать фрукты сахаром лучше после выпекания, так как они выделяют очень много сока, который будет течь с листа и в конечном итоге пирог окажется сухим.

Если вам нужно снять цедру апельсина, лимона, мандарина, то придётся снимать вручную, используя тёрку.

Для начинок и киселя можно использовать «отходы» после приготовления фруктового или ягодного сока.

Перед подачей на ваш стол, следует подождать, пока масло стечёт с готовых продуктов. Слишком долго тоже не нужно оставлять масло в корзине, так как выходящие горячие пары легко могут размягчить хрустящую корочку.

Для растирания желтков с сахаром следует использовать самый мелкий сахарный песок, а лучше сахарную пудру. Растирать лучше в тёплом месте.

Если захотели погреть старые булки, то лучше это сделать самоваром на его конфорке. Наблюдайте, чтобы булки паром не обдало из-под самоварной крышки.

Арбуз – здоровая альтернатива виагре?

Холодный кусочек арбуза издавна признан американцами неотъемлемым блюдом на День Независимости. У нас он сопровождает каждое лето, мы и года без него прожить не можем. А вот последние исследования показали, что эта сочная “ягода” (на самом деле с точки зрения ботаники арбуз – тыквина) больше подходит для Дня Святого Валентина. И почему же? – спросите, возможно, вы. А потому что ученые приводят доказательства того, что в его состав входят вещества, которые воздействуют на кровеносные сосуды человека аналогично виагре и повышают либидо.

Арбуз действует как виагра

“Чем больше мы изучаем арбузы, тем более мы убеждаемся в том, что это необыкновенная ягода и что она естественным путем положительно воздействует на наш организм.” – говорит доктор Биму Патил (Bhimu Patil) , директор техасского центра овощной селекции. – “Мы всегда знали, что арбузы полезны, но список его, очень важных для человека, полезных качеств увеличивается после каждого исследования”.

Полезные вещества, содержащиеся в арбузах и других овощах и фруктах, известны нам под названием фитонутриентов (растительные питательные вещества) , природных соединений, обладающих биологической активностью или способствующих возникновению здоровых изменений в организме человека.

В состав арбузов входят ликопин, бета-каротин и восходящая звезда среди фитонутриентов – цитруллин, полезные свойства которого исследуются в настоящий момент. Среди них присутствует и способность расслаблять кровеносные сосуды, что очень похоже на действие виагры. Ученым известно, что при употреблении арбуза цитруллин под действием определенных ферментов превращается в аргинин. Аргинин – это аминокислота, которая творит чудеса с сердцем и сердечно-сосудистой системой в целом, а также поддерживает в отличном состоянии иммунную систему.

Цитруллин-аргининовые превращения улучшают состояние сердца, иммунной системы и могут оказаться весьма полезными для тех, кто страдает от ожирения и сахарного диабета типа 2” – также заявил ученый. – “Аргинин повышает содержание в крови оксида азота, который действует расслабляюще на кровеносные сосуды, тем самым оказывая сходный с виагрой эффект, помогающий в лечении эректильной дисфункции и ее профилактике“.

Хотя и существует множество психологических и физиологических проблем, которые могут привести к импотенции, дополнительные количества оксида азота в крови могут помочь в таких ситуациях, да и вообще при необходимости увеличения кровотока, что может помочь при лечении стенокардии, высокого артериального давления и других проблем сердечно-сосудистой системы.

Арбуз не так узконаправлен по своим действиям, как виагра, однако это отличнейший способ расслабить свои сосуды без побочных эффектов от использования лекарственных препаратов. Но и этим его полезные свойства не ограничиваются. Аргинин также очищает мочевыводящую систему, избавляя наш организм от аммиака и других токсичных веществ.

Цитруллин, предшественник аргинина, обнаружен в кожуре арбуза в более высоких концентрациях, нежели в его мякоти. Поскольку обычно она не употребляется в пищу, ученые в данный момент заняты выведением сортов арбузов с более высокой концентрацией цитруллина именно в мякоти.

Арбуз практически на 92 процента состоит из воды, но оставшиеся 8 процентов насыщены ликопином – антиоксидантом, защищающим сердце, предстательную железу и кожу от вредных воздействий окружающей среды. Ранее считалось, что он в достаточных количествах содержится только в помидорах, но сейчас подтверждено, что ликопин есть и в арбузах, и в красных грейпфрутах. И на самом деле концентрации его в арбузах гораздо выше, нежели в “ликопиновом короле” – помидоре. Однако, свойства ликопина проявляются только при наличии в крови достаточного количества жира, поскольку он является жирорастворимым и только таким образом возможно его всасывание тканями организма.

Ранее проведенные исследования показали, что ликопин из помидор гораздо лучше усваивается, если они представлены в рационе в виде салата с масляными овощами вроде шпината или авокадо. А вот арбуз с этими овощами смешать практически нецелесообразно – такие смеси не будут продаваться. На данный момент никаких исследований относительно того, каким образом улучшить поглощение ликопина из арбузов, произведено не было.

Дорогие девушки и парни, женщины и мужчины! Употребляйте в летний период как можно больше арбузов! Улучшайте свое физиологическое состояние, радуйте друг друга :) !

Не забудьте о том, что арбузы, пока они не разрезаны, хорошо хранятся и при комнатной температуре, но будучи разрезанными требуют обязательного помещения в холодильник.

Сочного вам аппетита!

Комментарии: 2

nurture 13.12.2009

Я знал, что арбуз полезен, но чтобы его сравнить с Виагрой этого я не знал. Теперь буду больше арбуза есть :) Было интересно почитать, спасибо за статью.

кокота 09.01.2010

жаль их зимой не продают…а то надо здоровье поправить :)