Еще
Хозяйке на заметку

В случае, когда вам нужен только белок, следует проткнуть яйцо с 2-х противоположных сторон толстой иглой, извлечь белок, желток же оставить в скорлупе.

Прежде чем добавить сырое яйцо в тесто, нужно убедиться, что оно свежее, для этого стоит разбить его сначала над пустой чашкой или стаканом. Яйца бывают не свежие и из-за такой осторожности можно избежать порчи всех продуктов в смеси.

Если добавить щепотку соли в белки, они будут легче взбиваться.

Следить за процессом жарки нужно внимательно, для того чтобы избежать пережаривания

Если при варке на дно положить блюдечко, предварительно его, перевернув, то яйцо не треснет.

Если захотели погреть старые булки, то лучше это сделать самоваром на его конфорке. Наблюдайте, чтобы булки паром не обдало из-под самоварной крышки.

Для использования мандаринов, апельсинов, лимонов в кушаньях или напитках, следует извлечь все зёрна, иначе будет присутствовать вкус горечи.

Для обработки во фритюрнице закладываемых продуктов, старайтесь их делать равными, для обжарки всех продуктов равномерно. Если вы используете толстые куски, есть шанс, что они не прожариться по полной.

Если используя белки, вам не понадобились желтки, для их сохранения будет достаточно положить их в воду и поставить в холодильник.

Если хлеб подсох то минут на 10 его нужно завернуть во влажную льняную салфеточку, а потом, на минут 5-7 поместить в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов С,.

Как питаться “на бегу”, не вредя здоровью

Одной из самых больших преград на пути к здоровому питанию – вечный недостаток времени. Именно эта преграда не дает многим из нас сделать шаг к более здоровому питанию. Поскольку более доступной и удобной пищей для тех, кто всегда куда-то спешит, является еда из фастфудов, большинство просто поддается своим слабостям и питается ей в те дни, когда нет времени хорошенько пообедать.Единственный момент, которого не могут осознать эти люди – это то, что стоит лишь немного побеспокоиться заранее и продумать свой перекус. Я поделюсь некоторыми советами, которые когда-то помогли мне, и наверняка помогут вам ступить на путь здорового питания даже “на бегу”.

1. Запаситесь овощами и фруктами на день. Лучшим свойством овощей и фруктов является то, что большая их часть очень удобны для того, чтобы носить их с собой. Просто возьмите несколько яблок или бананов, оставив их в машине или на офисном столе. А когда вдруг почувствуете, что голодны, просто съешьте их вместо похода к торговому автомату или поеданию пересыщенных сахаром булочек и конфет.

2. Неважно, где вы едите, обязательно соблюдайте порционность пищи. Лучше выберите порцию поменьше, если только не самую маленькую. Если вам уж настолько нравится этот соленый картофель фри, купите наименьшую его упаковку из возможных, потому что даже ее будет вполне достаточно, чтобы частично утолить голод без поедания огромного количества лишних калорий.

3. Если вы спешите куда-то и у вас нет иного выхода, кроме как поесть в каком-то фастфуд заведении, попытайтесь найти такое заведение, в котором готовят деликатесные блюда. Например, бутерброд по-итальянски и тако содержат меньше как калорий, так и жира, чем другие блюда фастфудов.

Тако

4. Многие закусочные предлагают и здоровую пищу, преимуществами которой стоит воспользоваться. Ведь есть множество замен вашему любимому картофелю фри. Многие заведения быстрого питания даже предлагают салаты, которые, конечно, не так полезны как те, что вы можете приготовить дома, но и не нанесут вреда вашему здоровью, а от голода, тем не менее, избавиться помогут.

5. Выбирайте различные гриль-продукты, если это возможно. Курица может быть в общем довольно хорошим выбором, но панированная курица-гриль, которую предлагают многие закусочные, скрывает в себе чрезвычайно много калорий и жира. Попробуйте вместо нее заказать бутерброд с жареной курицей.

Бутерброд по-итальянски

6. Попытайтесь найти время для того, чтобы остановиться в супермаркете, вместо посещения какого-либо фастфуд-заведения. В нем вы найдете множество вариантов, чем перекусить, например, мытые овощи и фрукты, порезанные на части и упакованные, или бутерброды по-итальянски с различными специями. Если вы покупаете бутерброд, не забудьте заодно купить еще и баночку йогурта или яблоко для того, чтобы ваш перекус был полноценен, быстр и полезен одновременно.

7. Если говорить о специях, приправах и соусах, постарайтесь по возможности избегать майонеза. Возможно вы никогда не задумывались, но! В столовой ложке майонеза содержится больше 100 калорий! Не многовато ли для такого количества?

8. Всегда держите при себе бутылочку воды. Избегайте сладких напитков и напитков, которые содержат много кофеина. Вместо них пейте самую здоровую жидкость – воду! Всегда держите бутылку воды в машине или пейте воду из кулера в офисе. Кроме того, что вода полезна, она еще и помогает быстрее избавиться от голода, если выпить стаканчик ее перед перекусом.

И наконец!

9. Если вы не считаете себя стеснительным человеком, приготовьте себе что-то на обед дома, возьмите с собой в контейнере-термосе и наслаждайтесь здоровой и полезной едой даже будучи заняты!

Комментарии: 14

Ася 02.12.2009

Спасибо за советы, я лично всегда пользуюсь девятым советом:)

rj 03.12.2009

а я где-то читал, что обычны шоколадный батончик вроде “сникерса” приносит меньше вреда, чем все эти гамбургеры и хот-доги
как вы думаете, это правда?

Ol 04.12.2009

интересно, где это надо работать и сколько зарабатывать, чтобы каждый день перекусывать итальянскими бутербродами???
а яичко, сваренное вкрутую с яблочком не пробовали??? вообще, меня откровенно раздражают эти рассылки – то сардинами, понимаешь ли, за 12 гривен баночка питайтесь, то маслом сливочным по 50 гривен за килограмм, где деньги на это всё взять лучше скажите, если у классного журналиста зарплата 2000 гривен, и на них надо одеться, заплатить за жилье и прокормиться? это для кого советы? для жирующих, лоснящихся, туповатых буржуев???

Ol 04.12.2009

не надо передо мной извиняться, как перед ущербным человеком, в таком случае – вы меня извините, что я имела неосторожность излить свой справедливый гнев против буржуев-паразитов на сайте, как раз для них предназначенном))))

Art_Gesha 04.12.2009

Как мелко и недостойно, уважаемый (ая) Ol! Полезно питаться НИКОГДА не дешево… иначе все были бы как голивудские звезды… Зачем читать статьи об образе жизни, который Вы не можете себе позволить? из черной зависти? И я очень удивлена Вашим умозаключением о том, что человек, который задумывается чем он питается, о замене фастфуда, о сардинах, сливочном масле – ЖИРУЮЩИЙ, ЛОСНЯЩИЙСЯ, ТУПОВАТЙ БУРЖУЙ-ПАРАЗИТ!особенно взаимосвязь питания с интелектом мне до сих пор не ясна…
В общем никогда не думала, что тема здорового питания может вызвать столько желчи в человеке…Станьте добрее к миру – и жизнь станет приятнее….

А состаителю большое спасибо за статью… у меня бешеный ритм жизни – работа, учеба, встречи с друзьями…полноценно поесть дома получается только по утрам… проблему питания на работе я решила поиском в округе столовой. Конечно еда приготовлена на поток ( так сказать не “с душой”), но куда полезнее булочек и шоколадных батончиков….А вот мой ужин страдает всегда, дома ужинать слишклм поздно, возвращаюсь часов в 22.00, а в городе встает выбор или в фастфуде – дешево, вредно и сытно или в кафе или ресторане – дорого, мало, но полезно….
благодаря предложенным хитростям, надеюсь получится совсем отказаться от всяких вредностей…..

Ol 05.12.2009

мой журналистский скандализм сделал классное дело – эта тема теперь самая обсуждаемая))))

nurture 06.12.2009

Спасибо за советы, очень интересные.

Lady87 20.01.2010

А скажите мне- булочки такие хрустящие из тостера не вредные? А то я их на завтрак ем, а мама ругается)

Lady87 28.01.2010

Ура:)