Еще
Хозяйке на заметку

Если вы хотите долго хранить яйца, всё что вам нужно это смазать их скорлупу салом или растительным маслом. В течение нескольких месяцев они не испортятся.

Если избегать длительного перегревания фритюрницы, тем самым можно увеличить длительность использования в ней жира.

Для варки стоит брать сочные груши.

Для использования мандаринов, апельсинов, лимонов в кушаньях или напитках, следует извлечь все зёрна, иначе будет присутствовать вкус горечи.

Шоколад нужно растопить, влить молока, варить до получения однородной массы, слегка охладить, не застуживая, добавить ром или вино и вымешивать, а только потом дать застыть. Если берётся готовый шоколад, то молока можно добавить и больше.

Если захотели погреть старые булки, то лучше это сделать самоваром на его конфорке. Наблюдайте, чтобы булки паром не обдало из-под самоварной крышки.

Чтобы масло не выплеснулось, стоит подождать, пока погаснет сигнальная лампочка на фритюрнице и медленно опускать в корзину масло.

Перед подачей на ваш стол, следует подождать, пока масло стечёт с готовых продуктов. Слишком долго тоже не нужно оставлять масло в корзине, так как выходящие горячие пары легко могут размягчить хрустящую корочку.

Если добавить щепотку соли в белки, они будут легче взбиваться.

Если у вас есть залежавшиеся яйца, то взбить белок такого яйца можно просто добавив пол чайной ложки воды.

Кофе – пить или не пить?

Ежедневно в мире выпивается около 1,5 миллиарда чашек кофе. Например, одни только американцы выпивают 400 миллионов чашек за день, а итальянцы – 14 миллиардов чашек еспрессо за год. Но настоящим предводителем этой команды любителей кофе является Финляндия, жители которой пьют кофе больше, чем где-либо еще в мире.

Действительно, кофе – это один из наших любимых напитков, но стоит ли его пить или все же лучше избегать его? Опишу хорошие и плохие стороны употребления кофе.

Хорошая сторона

1. Низкая калорийность: кофе содержит очень малое количество калорий

2. Огромное количество антиоксидантов: кофе – как с кофеином, так и без него – содержит большое количество полезных антиоксидантов, стоящих настороже целостности и здоровья клеток вашего организма (но не думайте, что чашка кофе на завтрак позволяет вам отказаться от других антиоксидантсодержащих продуктов)

3. Поскольку кофе очень популярен, исследователи очень хорошо его изучили. По некоторым из последних исследований употребление кофе снижает риск заболевания диабетом второго типа, психическими расстройствами и болезнью Паркинсона.

Плохие качества кофе

1. Чрезмерное количество кофеина: слишком большие количества кофеина влияют на артериальное давление, работу сердца, тревожность и расстройства желудка. Конечно, он является энергетиком, но не думайте, что он действительно помогает вам набраться энергии. На самом деле это может сделать только еда. Кофеин также влияет на скорость абсорбции кальция, что негативно сказывается на прочности костей.

2. Сахар и жирные составляющие: некоторые сорта латте содержат более чем 400 калорий – из-за наличия дополнительных жирных компонентов и сахаров. Добавляя к кофе сахар или молоко просто следите за количеством калорий, содержащихся в них и не пейте слишком много кофе.

3. Цена: покупка кофе в автоматах, кафе и супермаркетах довольно сильно бьет по кошельку. Те же деньги, что вы тратите на кофе, вы могли бы использовать на что-то более полезное. Возможно, лучше приготовить кофе дома или в офисе?

4. Неопределенность: нет четкого регламента по употреблению кофе. Если сейчас вы не пьете кофе, то не обязательно привыкать к этому напитку – свою дозу антиоксидантов вы можете получить и без него. Если же вы пьете кофе, то привыкните к употреблению 1-2 чашек кофе в день – не более.

Кофе - полезен или вреден?

Я не могу вам четко ответить, стоит ли пить кофе каждый день, скажу лишь, что, как и относительно других продуктов, кофе не принесет вам вреда в случае умеренного его употребления. Так что решать вам!

Комментарии: 8

Я пью кофе очень редко, в месяц может 4-5 чашек.
В кафе вообще стараюсь не заказывать кофе, т.к. тот кофе, который приготовишь сам на турке, он намного вкуснее, чем тот, который подают в разных заведениях.
Хотя… смотря где и какой кофе делают :-)

Татьяна 01.02.2010

Не представляю утро без чашки ароматного кофе. Обожаю его (особенно если это Starbucks). Но правда, больше двух чашек в день в меня не лезет.

MURRATIK 05.02.2010

Я тоже не могу представить утро без чашечки кофе… Но не больше! А на счет кафешек полностью согласна с Ильдаром… вот рестораны, хорошие рестораны – это другое дело !!! )))

Андрей 05.02.2010

Не любитель кофе, так как думал, что он ничего полезного в себе не содержит(и что основное его качество- бодрящий эффект). Прочитал запись, и отношение улучшилось.)

Смирнов 06.02.2010

Лично у меня после кофе часто голова болит и в животе мутит. По этому пристрастие к ежедневному или даже ежечасовому употреблению никак не понимаю

Antonin 07.02.2010

Люблю кофе, но уже несколько лет его не пью, потому что тут же поднимается давление. Для меня он вреден.

Kosmos 07.02.2010

А я пью много кофе,чашек 5-6 в день и только в зернах,не могу представить вкус растворимого(раньше пил),к хорошему привыкаешь быстро.

Я пью кофе каждое утро, правда маленькую чашечку. Если этого не сделаю, то потом еще часа два не могу проснуться. Так что независимо от того, полезен кофе или нет, я без него уже не могу.