Еще
Хозяйке на заметку

Цедру с апельсина и лимона для использования её в качестве приправы, следует перетирать, но сначала снять её с промытых тёплой водой фруктов. Если посыпать сахаром на тёрку и потереть рукой, то цедра снимается гораздо легче.

Если завернуть очищенные груши, яблоки или айву для начинки перед употреблением в заранее пропитанную раствором уксуса салфеточку, они сохранят свой цвет.

Шоколад нужно растопить, влить молока, варить до получения однородной массы, слегка охладить, не застуживая, добавить ром или вино и вымешивать, а только потом дать застыть. Если берётся готовый шоколад, то молока можно добавить и больше.

Продукты получаются вкуснее, если на них нанести кулинарное покрытие (панировочные сухари, приправленная мука, жидкое тесто и так далее).

Не допускайте превышения максимального количества продуктов помещающихся в корзину. Если продукты заморожены, то следует заполнять корзину более чем на ¾ её объёма.

Если под фрукты в пироге положить слой творожной массы, то он будет очень сочный.

Сушёные фрукты ( для пюре и компотов) стоит, выполоскать, замочить на несколько часов в воде. Затем нужно варить в той же самой воде, прибавляя сахара.

Перед тем как опустить продукты в корзину с маслом, следует нагреть его во фритюрнице до необходимой температуры.

Чтобы масло не выплеснулось, стоит подождать, пока погаснет сигнальная лампочка на фритюрнице и медленно опускать в корзину масло.

Если у вас почти готов пирог, а яблоки всё ещё твёрдые, нужно поставить горшочек с горячей водичкой: приготовления яблок будет быстрее.

Здоровые путешествия – правильное питание в авто

Раз уж мы взялись за правильное и здоровое питание в общем, то наверняка нужно поговорить о питании во время путешествия в авто, самолете и т.д. Вторую тему я, пожалуй, оставлю на потом – не так часто наши люди летают самолетами. А вот о питании во время автомобильных переездов поговорить, наверное, самое время.

Питание в поездке

Ну, я думаю, не нужно сильно углубляться в правила о неупотреблении пищи из фастфудов и приготовлении пищи заранее, чтобы не повторять тем самым прошлые статьи. Перейду сразу к делу.

Упакуйте еду заранее

Для облегчения автомобильной поездки и утоления жажды всегда берите с собой воду со льдом (исключение – езда в заснеженное и холодное время года – тогда нужен горячий чай). Во время езды за рулем крайне нежелательно что-либо кушать. Поэтому, если ваш маршрут позволяет, спланируйте остановку в парке или любом другом подходящем месте (весна-осень) и перекусите там. Либо же просто остановитесь и поешьте, не выходя из машины (зимой). Приготовьте еду такую, чтобы ее было легко и быстро достать и так же легко съесть (особенно если у вас нет возможности сделать остановку, а придется есть во время движения) – бутерброды, свежие фрукты (отлично подойдут яблоки и бананы) и суп или бульон в закрытом термосе – для того, чтобы его было легко пить. Припасите и что-нибудь сладкое на закуску – несколько печений или кусочки черного шоколада – именно им легче и быстрее насыщается организм.

Не забудьте прихватить с собой дополнительный мешок или пакет для мусора и бумажные салфетки на случай, если вдруг испачкаетесь во время такого “экстремального” питания.

Быстрые закуски

Если ваша поездка не будет достаточно долгой для того, чтобы вам понадобилось плотно покушать, на помощь вам для утоления голода придут быстрые закуски. Даже если вы уверены в том, что они вам не понадобятся, возьмите их с собой в дорогу – в наше время никогда не знаешь, в какой день и где застрянешь в пробке.  Сухие смеси зерновых хлопьев, крендель, бутерброд с арахисовым маслом – они ведь не требуют обязательного нахождения в холодильнике. Зато придут на помощь вашему уставшему изголодавшемуся организму. Берите их с собой!

Остановки на отдых или дозаправку

Иногда поездки длительны и утомительны и требуют либо остановки на автозаправке, либо остановки на отдых. Тогда это – единственный подходящий момент для того, чтобы перекусить. Если вы последовали предыдущим советам и взяли в дорогу что-либо перекусить, то проблем с питанием не возникнет. Но что же делать, если вы не захотели слушать меня и выехали без еды? Ну что же, придется купить что-то в магазинчике у заправочной станции. Но что? Вот несколько примеров того, что вам не навредит, но голод утолить сможет:

  • Крекеры и арахисовое масло
  • Орехи
  • Небольшая порция обезжиренного йогурта
  • Чашка супа (без сметаны)
  • Кофе (только не горячий шоколад!)
  • Свежие или сушеные фрукты (бананы, яблоки, апельсины – отличный выбор)
  • Бутерброд (обязательно без майонеза – никогда не знаешь, свеж ли он, и не придется ли потом делать еще одну остановку около больницы)

Если осторожно и продуманно подходить к поездкам и питанию во время них, то начатый вами уход за своим здоровьем в питании, нисколько не пострадает от автомобильных путешествий/поездок/выездов, а лишь продолжит набирать свои обороты и помогать вам обрести новое незабываемое состояние здоровья, от которого вряд ли кто-либо может отказаться. Будьте осторожны в питании. Счастливого и безопасного вам пути, уважаемые автомобилисты!

Комментарии: 4

akro 21.01.2010

Спасибо за статью и правда начинаешь собираться в дорогу и незнаешь что бы перекусить.

Приходится много ездить, поэтому я полностью согласен , и подписываюсь под всем этим.
Я именно так и делаю всегда :-)
Только вот супы я бы не рекомендовал.

Иринка 03.02.2010

“Кофе (только не горячий шоколад!”)
А почему так? Что имеете против горячего шоколада?

Aloe Pole 06.02.2010

Никогда и не задумывалась о здоровом питание в поездке, это же максимум пара суток, можно и побаловать себя :)